1、 银耳用清水泡发后，将蒂去除并剪成小朵，冲洗干净;
2、 锅中加入清水，放入里脊肉丝，大火煮开后，撇去浮沫;
3、 放入银耳继续煮开，再次撇去浮沫;
4、 加入几粒花椒，转小火煮约25分钟，加少许盐，待汤汁变白浓稠后关火，放入香菜段即可。
