1. 材料准备;
2. 蟹味菇和白玉菇去根后洗净,刀豆洗净后切段,胡萝卜切成细长条;
3. 分别将蟹味菇、白玉菇、刀豆及胡萝卜烫熟;
4. 用纯净水冲凉后沥干水分。
5. 将姜片、葱花、小红尖椒加入生抽、适量水和鸡精调成味汁;
6. 再放入双菇和刀豆、胡萝卜浸泡30分钟以上;
7. 然后去汁取出装盆淋上香油即可。
刀豆一定需要煮透煮熟,也可以用蒜苗代替。