1、土豆去皮切片、韭菜切节、蒜苗切成粒。培根撕成小片。
2、土豆片在开水中稍煮,捞出控干水份。平底锅预热后将培根片放进锅里煸出油份。
3、锅里出香味后放进韭菜、姜丝和辣白菜。翻炒。
4、放进土豆片,撒上辣椒粉和一点点盐,翻炒,出锅前放一点点蔬菜味精,再加一点点水,翻炒均匀后,撒上蒜苗粒即可出锅。